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      低蛋白飲食的慢性腎臟病患者如何補充能量?

      發布時間:2019-06-18 12:47:10 瀏覽量:843



      很多慢性腎臟病患者在確診后,醫生都會叮囑要“低蛋白飲食”,限制蛋白質的攝入量。很多慢性腎臟病患者的一日三餐也因此而不敢或只敢吃少許米飯,雖然控制了蛋白質的攝入,但身體也因能量不足而缺乏活力。

      我們都知道,人體生命活動所需能量的約65%是由淀粉為主的碳水化合物提供的。對于嚴格控制蛋白質攝入量的慢性腎臟病患者來說,普通大米的能量比較高,1452KJ/100g,但其蛋白質含量更高達7.4g/100g,不適合大量食用。所以,應選用低蛋白食用淀粉制品代替主糧,已保證能量的需要。比如綠寶低蛋白米,其能量為1492KJ/100g,蛋白質含量為0.3g/100g,可以讓慢性腎臟病患者在控制蛋白質攝入的同時,還能保證能量充足,維持身體足夠的活力和健康的體魄。

      當患者能量攝入不足時,還可以在食物中增加部分碳水化合物及植物油攝入以達到所需能量,但每天擁有量需要視個人情況而控制消瘦或是營養不良的CKD患者可以少量食用豬油、黃油或脂肪含量較多的肥肉類,借此來提高一部分能量攝入。另外,血糖正常的患者可以在食物烹調過程中添加適量的白砂糖、冰糖或者蜂蜜來提高能量。比如在牛奶中加入少許白糖或者蜂蜜調味后再飲用。但是需要注意的是,大多數市面上銷售的點心中蛋白質含量都比較高,所以一般不建議食用推薦患者自己購買低蛋白面粉自制面食點心,來滿足口腹之欲。

      參考書籍:《慢性腎臟病患者膳食指導》


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